Per què s'ha de posar l'ampolla de copa de vi negre cap per avall?

El vi negre s'ha de posar cap per avall quan es guarda, perquè el vi negre s'ha de mantenir humit quan es tanca amb un tap de suro per evitar que entri una gran quantitat d'aire sec a l'ampolla, que provocarà l'oxidació i el deteriorament del negre. vi.Al mateix temps, l'aroma del suro i les substàncies fenòliques es poden dissoldre en el licor per generar substàncies beneficioses per a la salut humana.

temperatura

La temperatura d'emmagatzematge del vi és molt important.Si fa massa fred, el vi creixerà lentament.Es mantindrà en estat de congelació i no continuarà evolucionant, cosa que perdrà la importància de l'emmagatzematge del vi.Fa massa calor i el vi madura massa ràpid.No és prou ric i delicat, la qual cosa fa que el vi negre estigui excessivament oxidat o fins i tot deteriorat, perquè el gust del vi delicat i complex s'ha de desenvolupar durant molt de temps.El més important és que la temperatura sigui estable, preferiblement entre 11 ℃ i 14 ℃.La fluctuació de temperatura és més perjudicial que la temperatura lleugerament més alta o més baixa.

Eviteu la llum

El millor és mantenir allunyat de la llum quan s'emmagatzema, ja que la llum és fàcil de provocar el deteriorament del vi, sobretot els llums fluorescents i els llums de neó són fàcils d'accelerar l'oxidació del vi, desprèn una olor forta i desagradable.El millor lloc per guardar el vi és mirar cap al nord, i les portes i finestres han de ser de materials opacs.

millorar la circulació de l'aire

L'espai d'emmagatzematge s'ha de ventilar per evitar l'olor a humitat.El vi, com una esponja, xuclarà el gust a l'ampolla, per la qual cosa s'ha d'evitar posar ceba, all i altres coses de gust pesat juntament amb el vi.

Vibració

El dany de la vibració al vi és purament físic.El canvi de vi negre aampollaés un procés lent.La vibració accelerarà la maduració del vi i el farà aspre.Per tant, procura evitar moure el vi, o col·locar-lo en un lloc amb vibracions freqüents, especialment el vi negre vell.Com que és de 30 a 40 anys o més per emmagatzemar una ampolla de vi negre envellit, en lloc de només tres o quatre setmanes, el millor és mantenir-la "adormida".