Cada any, cada família anirà al supermercat a triar cervesa a casa, veurem una gran varietat de cerveses, verda, marró, blava, transparent, però sobretot verda. Quan tanqueu els ulls i imagineu cervesa, el primer que em ve al cap és aampolla de cervesa verda.Aleshores, per què les ampolles de cervesa són majoritàriament verdes?
Tot i que la cervesa té una història molt llarga, fa molt de temps que no es troba en ampolles de vidre.Ha existit des de mitjans del segle XIX. Al principi, la gent fins i tot pensava que el vidre era verd. En aquella època, no només les ampolles de cervesa, les ampolles de tinta, les ampolles de pasta i fins i tot el vidre de les finestres eren lleugerament verds. El doctor Cao Chengrong, de l'Institut de Física de l'Acadèmia Xinesa de Ciències, va dir: "Quan el procés de fabricació de vidre no era molt sofisticat, era difícil eliminar impureses com els ions ferrosos de la matèria primera, de manera que el vidre era verd".
Més tard, el procés avançat de fabricació de vidre, per eliminar aquestes impureses, però el cost és massa alt, no val la pena com a instruments de precisió per al seu ús en un got a l'esforç, i es va trobar que l'ampolla verda pot retardar la cervesa àcida, de manera que el final La gent del segle XIX s'especialitza en la producció d'ampolles de vidre verd per a cervesa,ampolles de cervesa verdesper tant, es conservarà el tradicional.
A la dècada de 1930, ho eraaccidentalmentVa descobrir que la cervesa en una ampolla marró no tenia pitjor gust amb el pas del temps. "Això és perquè la cervesa en ampolles marrons està més protegida dels efectes de la llum." La cervesa al sol fa una mala olor. L'estudi va trobar que el culpable era isoalfa- l'àcid, que es troba al llúpol. L'oxona, un ingredient amarg del llúpol, ajuda a produir riboflavina quan s'exposa a la llum, mentre que l'àcid isoalfa de la cervesa reacciona amb la riboflavina per descompondre'l en un compost que té gust de pet de mostela.
L'ús d'ampolles marrons o més fosques, que absorbeixen la major part de la llum, evita que es produeixi la reacció i, per tant, l'ús d'ampolles marrons ha crescut des de llavors.
Després de la Segona Guerra Mundial, però, hi va haver un període a Europa en què la demanda d'ampolles marrons va superar l'oferta, obligant algunes de les marques de cervesa més famoses a tornar a les ampolles verdes. A causa de la qualitat d'aquestes marques, la cervesa d'ampolla verda es va convertir en sinònim de qualitat. cervesa. Diversos cervesers van seguir el mateix, utilitzant ampolles verdes.
"En aquest moment, amb la popularitat de les neveres i la millora de la tecnologia de segellat, l'ús d'ampolles marrons no proporcionava millor qualitat que l'ús d'ampolles d'altres colors". D'aquí el ressorgiment de les ampolles de cervesa verda.
L'ampolla de cervesa original té tanta història, ho entens?
Hora de publicació: Jun-02-2021