En general, tots sabem que eltap de vis'anomena suro, encara que de tant en tant hi ha vins negres amb tap de rosca, tap de goma, tap de vidre i altres taps, però no impedeix el domini del suro.
Però el suro està fet de roure?La resposta no és que el roure sigui dur i no apte per als taps de suro, sinó que és un gran material per fer bótes de roure.I el que normalment anomenem suro es fa amb l'escorça de l'alzina surera.
Aquest tipus de pell d'alzina produeix taps de suro de l'estanquitat adequada i de la millor qualitat.El suro segella l'ampolla no és per fer que tota l'ampolla sigui hermètica, el vi és un vi viu, cal respirar, si és hermètic, el vi és impossible de madurar, en una ampolla de vi mort.Doncs elsuroté un efecte enorme en la qualitat del vi.
Per tal de garantir la qualitat del suro, els ARBRES de fusta tova ES RECOLLEN CADA nou anys.L'escorça de les sureres es pot regenerar, però els estius al Mediterrani són tan calorosos que els treballadors sovint deixen enrere part de l'escorça per protegir les sureres.
En general, el millor és col·locar l'escorça al formigó després de la collita i deixar-la assecar a l'aire, evitant també la contaminació.Després d'això, es selecciona el suro i s'eliminen els taulers completament inutilitzables.En comparació amb la imatge de la dreta, el suro de l'esquerra és massa prim per fer taps naturals d'alta qualitat, però encara es pot utilitzar per fer taps tècnics.
Un cop fet el suro, la màquina l'enviarà automàticament al contenidor de grau corresponent.A continuació, el treballador cridarà i classificarà de nou el suro per garantir la seva qualitat.Per tant, els millors taps es queden després del cribratge, i el preu, certament, no és barat.El suro es farà segons les exigències dels diferents clients, en el suro de sobre el gravat amb diferents patrons abecedaris, i finalment es convertirà en el suro de roure que fem servir habitualment.
Hora de publicació: 14-octubre-2022